圣诞节的火鸡是什么

圣诞节的火鸡是一种大型家禽，原产于北美。这种鸟体型硕大，成年火鸡体重可达10公斤以上，拥有深色羽毛和红色肉冠。火鸡肉质紧实，胸肉丰厚，是西方圣诞大餐的传统主菜。烤制整只火鸡需要3-4小时，表皮金黄酥脆，内里多汁。火鸡肚子里常填满面包丁、香草和香料混合的馅料，增添风味。家庭聚会时，切分火鸡成为仪式感十足的环节，象征团圆与分享。

火鸡在圣诞节象征富足与感恩，这一传统可追溯至17世纪。美国早期移民与原住民共享丰收大餐，火鸡因体型大、适合多人分享而成为首选。英国维多利亚时期，查尔斯·狄更斯的小说《圣诞颂歌》进一步推广了这一习俗。现代圣诞火鸡养殖已形成产业，专门培育出肉质更嫩、生长周期更短的品种。全球每年圣诞节消费火鸡数量超过6000万只，成为节日经济的重要组成部分。