炸鸡店需要多大面积

炸鸡店面积需求取决于座位数量和厨房规模。小型外卖店仅需30-50平方米，配备炸制区和包装区即可。中型堂食店需要80-120平方米，容纳20-30位顾客，厨房占30%空间。大型旗舰店面积达200平方米以上，设置50-80个座位，厨房区域扩大至40%，包含炸制区、腌制区、备料区和清洁区。店面宽度至少6米，确保设备合理摆放，顾客流动顺畅。

炸鸡店还需考虑仓储面积，小型店需10-15平方米存放原料，中型店20-30平方米，大型店40-50平方米。员工区域包括更衣室和休息区，占用15-20平方米。前厅设计要预留排队空间，至少5-10平方米。消防通道宽度不少于1.2米，安全出口数量根据面积确定，每100平方米至少设置1个出口。冷藏设备区需8-12平方米，确保食材新鲜度。