菠萝里面上有白色绒毛

菠萝果肉上覆盖的白色绒毛是菠萝蛋白酶的结晶体。这些细小颗粒在菠萝成熟过程中自然形成，用手触摸会有轻微颗粒感。购买新鲜菠萝时，果肉上的绒毛越密集，说明菠萝越成熟，甜度越高。清洗菠萝时，可以用流动清水轻轻冲洗，这些绒毛遇水后会溶解，不会影响食用安全。

菠萝绒毛含有多种活性酶，具有天然的抗炎特性。食品工业中提取这些绒毛成分，用于制作肉类嫩化剂，能有效分解蛋白质。研究显示，菠萝绒毛提取物在化妆品领域也有应用，能帮助去除角质。家庭保存菠萝时，可将切面朝下放置，减少绒毛氧化变黑的速度。