甘蔗属于农作物还是水果

甘蔗明确归类为农作物。甘蔗生长周期长达12至18个月，需要大面积种植和专门农业技术管理。农民每年春季种植甘蔗，经过多次施肥、灌溉和病虫害防治，直到冬季才能收获。甘蔗加工过程包括压榨、过滤、蒸发和结晶等工业步骤，最终制成白糖或红糖。全球每年甘蔗产量超过18亿吨，主要分布在巴西、印度和中国等热带和亚热带地区，是重要的经济作物。

甘蔗也可视为水果，因为它含有天然糖分和水分，可直接食用。新鲜甘蔗汁富含维生素、矿物质和抗氧化物质，许多地区将其当作清凉饮料。甘蔗含有15至20%的蔗糖，甜度高于大多数常见水果。市场上常将甘蔗切成小段出售，消费者可直接咀嚼获取甜汁。在热带地区，甘蔗常作为街头小吃，与菠萝、芒果等水果一同销售，显示出水果的属性。