用电饭锅能做甜米酒吗

用电饭锅完全可以制作甜米酒。准备500克糯米，淘洗干净后浸泡4小时，沥干水分后放入电饭锅煮熟。饭熟后降温至35度，加入5克甜酒曲和50克温水，搅拌均匀后压实中间留出气孔，盖上盖子保温发酵24-48小时。电饭锅的恒温环境非常适合米酒发酵，温度控制在30度左右最佳，发酵期间不要打开锅盖。

甜米酒制作成功后，电饭锅还能继续发挥创意。发酵好的米酒可以加入红枣、桂圆、枸杞等配料，再煮15分钟制成营养甜汤。米酒汤圆是另一道美味，将小汤圆煮熟后加入米酒，小火煮3分钟即可。电饭锅的保温功能能让甜米酒长时间保持温热状态，随时享用。夏季可以加入冰块制成冰镇米酒饮料，清爽解暑。