倒水倒酒应该在客人的哪一边

倒水倒酒应站在客人右侧进行。这一服务标准源于西方餐饮礼仪，便于右手服务的侍者不会干扰客人用餐。餐厅服务员从右侧递上饮品，客人用右手接取，动作自然流畅。酒店培训手册明确规定，所有饮品服务必须从客人右侧完成，避免客人转身或伸手越过身体中心线。这种做法确保服务过程优雅高效，客人体验舒适。

客人左侧适合放置餐具和更换餐盘。餐厅服务员从左侧收走空盘，不会与正在进行的饮品服务产生冲突。大型宴会服务流程中，左侧用于餐具管理，右侧专注于饮品供应。这种分工明确的服务方式提高了整体效率，客人用餐过程不受干扰。酒店行业普遍采用这一双轨制服务模式，确保餐桌秩序井然。