广东的春节美食是什么

广东春节美食丰富多样，年糕、饺子、鱼生、盆菜都是餐桌上的主角。年糕寓意年年高升，用糯米制成可煎可煮；饺子形似元宝象征财富；鱼生代表生财有道，搭配多种配料；盆菜则是大杂烩，内有鸡鸭鱼虾等多种食材。这些美食不仅味道鲜美，更承载着人们对新年的美好期盼。

腊味在广东春节必不可少，腊肠、腊肉、腊鸭风干后香气浓郁。油角外酥内软，芝麻花生馅甜而不腻。煎堆金黄圆润，咬开时芝麻四溅。萝卜糕爽口清甜，芋头粉糯香甜。这些传统小吃家家户户必备，成为春节团圆饭上不可或缺的美味，让年味更加浓郁。