海鲜放在冰箱保鲜多久

海鲜放入冰箱冷藏保存时间有限，新鲜鱼类可存放1-2天，贝类如蛤蜊、扇贝最好在24小时内食用。虾蟹类冷藏保存约2天，冷冻状态下可延长至3-6个月。温度控制在0-4°C最佳，使用密封容器可延长保鲜时间。鱼类出现黏液增加、气味变浓或眼睛凹陷时，表明已不新鲜。贝类外壳闭合或轻敲时合拢说明新鲜，开壳贝壳则不应食用。

海鲜保鲜还取决于处理方式，活鱼活虾应立即放入冰箱，死去的海鲜细菌繁殖更快。清洗后的海鲜水分会加速腐败，建议烹饪前再清洗。真空包装的海鲜比普通包装多保存1-2天。海鲜解冻后不可再次冷冻，最好一次烹饪完毕。冷藏海鲜应放在冰箱下层，避免汁水污染其他食物。