小龙虾是海虾还是淡水虾

小龙虾属于淡水虾类，学名克氏原螯虾，原产于北美洲的淡水河流与湖泊。这种生物适应力强，能在多种淡水环境中生存，包括池塘、溪流和稻田。中国的小龙虾养殖主要在江苏、湖北等地的淡水水域进行，年产量超过100万吨。小龙虾的栖息环境决定了它必须是淡水生物，海水环境会导致其渗透压失衡，无法正常生存。

小龙虾的外形特征与淡水虾高度一致，其鳃结构特别适合过滤淡水中的氧气。小龙虾的生长周期需要6-9个月，期间完全依赖淡水环境。市场销售的小龙虾均来自淡水养殖，没有海捕的小龙虾供应。烹饪前需要仔细清洗，这正是因为它们生活在淡水淤泥环境中。生物学分类上，小龙虾属于淡水甲壳动物纲，与海虾在分类学上有明显区别。