整个柠檬可以放到冰柜冷冻吗

整个柠檬完全可以放入冰柜冷冻。冷冻后的柠檬可以保存3-6个月，取出后无需解冻就能使用。冷冻柠檬的表皮会变硬，果肉结冰，但香气和营养基本保留。冷冻柠檬适合泡水、烹饪或调味，直接擦擦料理表面就能释放柠檬汁。切好的柠檬片也能冷冻，铺在烤盘上冻硬后装袋，方便取用。

冷冻柠檬的另一个好处是制作冰块。将柠檬汁挤入冰格冷冻，得到柠檬冰块，饮品中加入既降温又增添风味。柠檬皮同样可冷冻，干燥后磨成粉是天然调味料。冷冻柠檬的酸度不会明显改变，但口感会变得柔和，适合制作柠檬水、鸡尾酒或甜点装饰。