玉米属于什么种子

玉米属于禾本科玉蜀黍属的种子，学名为Zea mays。这种种子呈黄色或白色，颗粒饱满，含有大量淀粉、蛋白质和纤维。玉米种子结构包括种皮、胚乳和胚三部分，胚乳占据主要体积，提供营养。全球每年玉米产量超过10亿吨，是重要的粮食作物和工业原料，可用于制作食品、饲料和生物燃料。

玉米种子根据用途可分为甜玉米、糯玉米、爆裂玉米等类型。甜玉米含有较高糖分，适合直接食用；糯玉米淀粉含量高，黏性大，常用于制作传统食品；爆裂玉米遇热能膨胀爆开，成为受欢迎的零食。玉米种子发芽需要适宜温度和水分，生长期需充足阳光和养分，每株玉米可结出1-2个果穗，每穗有数百粒种子。