柚子能催熟其他水果吗

柚子确实能催熟其他水果。成熟的柚子释放大量乙烯气体，这是一种天然植物激素，加速水果成熟过程。将未成熟的香蕉或牛油果与柚子放在一起，几天内就能明显变熟。苹果、梨子也能通过这种方式更快达到最佳食用状态。乙烯气体穿透水果表皮，促进淀粉转化为糖分，改变质地和颜色。厨房里利用这一原理，能自然加快水果成熟，无需人工催熟剂。

柚子皮也有催熟效果。柚子皮含有丰富的精油成分，这些物质能促进水果内部酶的活性。将柚子皮放在芒果或猕猴桃旁边，能缩短成熟时间1-3天。这种方法特别适合家庭使用，安全无化学残留。柚子皮还能吸收周围水果的异味，保持水果新鲜度。实验显示，带有柚子皮的环境下，水果成熟度更均匀，不会出现局部过熟的情况。