扒皮鱼是河里的还是海里的

扒皮鱼是海里的鱼类，主要生活在热带和亚热带海域。中国南海、东海以及太平洋、印度洋区域都有这种鱼的踪迹。扒皮鱼体形扁平，皮肤粗糙，处理时会扒去外皮，因此得名。这种鱼适应能力强，能在水深20米到200米的海域活动，常栖息在礁石区和沙泥交界处。渔民通过拖网和围网方式捕获扒皮鱼，年产量可达数十万吨。

扒皮鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值高。鱼肉质地细嫩，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式。扒皮鱼内脏含有毒素，处理不当会引起食物中毒，市场售卖的多为去内脏的鱼段或鱼片。日本、韩国和中国沿海地区将扒皮鱼加工成鱼干、鱼松等产品，延长保存期。这种鱼价格亲民，每斤售价约15-30元，是普通家庭餐桌上的经济实惠选择。