纯净水和矿泉水可以用来煮饭吗

纯净水和矿泉水完全适合煮饭。自来水中的氯气会影响米饭口感，纯净水和矿泉水没有这个问题。矿泉水含有钙、镁等矿物质，能让米饭更有营养。使用纯净水煮出的米饭更加洁白晶莹，矿泉水煮出的米饭则带有淡淡矿物质风味。这两种水质都比自来水更适合煮饭，能提升米饭的整体品质。矿泉水中的微量元素在高温下会释放，融入米饭中增加营养价值。

不同水质对煮饭效果有明显差异。自来水中的余氯会让米饭产生异味，影响食欲。纯净水不含杂质，煮出的米饭颗粒分明，口感更佳。矿泉水中的矿物质成分能增加米饭的香气和口感层次。实际测试显示，用矿泉水煮饭的米饭比自来水煮出的多保留15%的营养成分。优质水质是煮出美味米饭的关键因素之一。