烤箱预热是打开盖子吗

烤箱预热不需要打开盖子。预热时烤箱会自动升温到设定温度，保持盖子关闭能确保热量均匀分布。预热时间因烤箱型号而异，一般需要5-10分钟。预热完成后放入食物，烹饪效果更好。烤箱内部有温度感应器，会监测实际温度并自动调节。

烤箱盖子打开会导致热量迅速流失，延长预热时间。现代烤箱都有预热指示灯，熄灭表示达到设定温度。预热过程中放入食物会影响烹饪效果，食物表面会变干而内部未熟。不同烤箱预热时间有差异，小型烤箱可能只需3分钟，大型商用烤箱可能需要15分钟。