云南的土豆什么时候收获

云南的土豆收获时间因海拔和种植区域而异。滇西北地区如丽江、迪庆的土豆在9-10月收获，滇中昆明、楚雄一带则在11-12月采收。滇西南的西双版纳、普洱等地因气候温暖，土豆收获期集中在1-2月。高海拔地区种植的土豆生长期长，收获时间晚于低海拔地区。不同品种的土豆成熟时间也有差异，早熟品种种植后3个月即可收获，晚熟品种则需要4-5个月。

云南土豆收获需考虑天气因素。雨季来临前完成收获能避免土豆腐烂。滇东曲靖、昭通等地农民常在6月雨季前收获土豆。滇南红河、文山地区则避开8-9月的台风季节。土豆收获后需及时晾晒，防止发芽。当地农民根据土豆茎叶枯黄程度判断收获时机，茎叶完全枯黄时土豆表皮已完全木栓化，适合收获。