什么能清除自由基

维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、多酚类物质、矿物质硒都是清除自由基的好帮手。蓝莓富含花青素，每天吃一小把能提供丰富抗氧化剂。绿茶含有儿茶素，喝3-4杯绿茶可摄入足够抗氧化物质。番茄中的番茄红素，煮熟后更易被人体吸收。坚果含有维生素E，每天吃10颗杏仁就能满足每日所需。深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝含有多种抗氧化物质，经常食用效果明显。

身体自身产生的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)也是清除自由基的重要物质。蜂胶含有300多种天然化合物，具有很强的抗氧化能力。姜黄素是姜黄的主要成分，添加到饮食中可提高抗氧化水平。石榴汁含有多种多酚类物质，每天喝200毫升能显著降低自由基损伤。葡萄籽提取物含有原花青素，其抗氧化能力是维生素E的50倍，经常补充对健康有益。