山茶花结的果实可以榨油吗

山茶花结的果实确实可以榨油，这种油被称为山茶油或茶籽油。山茶果实成熟后采摘，经过晒干、脱壳、压榨等工序就能得到食用油。山茶油富含不饱和脂肪酸，尤其是油酸含量高达80以上，还含有维生素E和角鲨烯等营养成分。在中国南方地区，山茶油已有数百年食用历史，传统上用于烹饪和调味，现代研究也证实其营养价值高于普通植物油。

山茶油不仅可食用，还有多种工业用途。这种油抗氧化性强，保质期可达2年以上，常用于化妆品和护肤品生产。山茶油提取后的茶粕含有12-18%的茶皂素，可作为天然洗涤剂或农药。日本研究显示，山茶油中的角鲨烯能促进皮肤细胞再生。山茶树适应性强，可在贫瘠山地生长，果实榨油后产生的经济价值让山区农民获得额外收入，每亩山地可产茶籽100-300公斤。