芹菜种植多久可以采收

芹菜从种植到采收需要约3-4个月时间。春季种植的芹菜，气温适宜时生长较快，90天左右就能收获。夏季高温期生长会减缓，需要120天左右。秋季种植的芹菜，气温逐渐降低，生长速度适中，100天左右可采收。种植时选择健康幼苗，保持土壤湿润但不积水，定期施用有机肥，能显著缩短采收时间。

芹菜采收标准是株高达到30厘米左右，茎秆粗壮，叶片浓绿。种植后60天左右可见明显生长，80天时茎秆开始增粗，此时可适当间苗增加通风。采收前2周停止浇水，能让茎秆更加紧实。使用锋利刀具从根部上方5厘米处割取，留下部分根系可促进二次萌发。每株芹菜重量可达400-600克，产量受种植密度和施肥量影响。