新鲜芋头可以放在阳台暴晒保存吗

新鲜芋头不能直接放在阳台暴晒保存。暴晒会导致芋头表面水分快速蒸发，内部组织变干，质地变得坚硬，口感变差。阳光中的紫外线会破坏芋头中的维生素和营养物质，降低其营养价值。暴晒环境温度波动大，白天高温夜晚低温，容易使芋头产生应激反应，加速腐败过程。实际保存芋头应选择阴凉通风处，温度保持在10-15度之间，可用报纸包裹后放入纸箱，能保存2-3周。

阳台暴晒还会导致芋头表面出现褐变和斑点，影响外观品质。阳光直射会使芋头表皮产生叶绿素，呈现不自然的绿色，这种芋头食用后可能引起肠胃不适。暴晒环境湿度低，芋头容易失水萎缩，重量减轻，商业价值下降。研究表明，芋头最佳保存湿度为85-90%，阳台湿度往往低于这个标准。正确保存的芋头应保持表皮完整，无发芽、无霉变，这样的芋头烹饪后口感粉糯，香气浓郁。