安徽3月份适合种什么蔬菜

安徽3月气候温和，适合种植多种蔬菜。黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等喜温作物可育苗移栽，白菜、萝卜、菠菜等耐寒蔬菜可直接播种。春分后气温回升快，土壤墒情好，是种植叶菜类的好时机。韭菜、大蒜等多年生蔬菜也可分株或分瓣种植，利用春季雨水充沛的特点促进根系生长。

3月安徽昼夜温差大，有利于蔬菜积累养分。土豆、红薯等块茎类作物适合此时种植，地膜覆盖可提高地温2-3度。豆类如豇豆、四季豆可在下旬播种，利用春季充足光照促进生长。空心菜、苋菜等速生蔬菜20-30天即可收获，可安排在清明前后种植，充分利用春季生长期。