双层的蛋糕怎么样 切

切双层蛋糕时，先准备锋利的刀和热水。将刀在热水中浸泡几秒后擦干，这样切面会更平整。每切一刀都要重新加热刀刃，确保奶油不粘连。从蛋糕中心开始向外切，保持刀与蛋糕表面垂直。第一层切完后，再切第二层，动作要轻稳，避免上层滑动。切好的蛋糕块大小约5厘米见方，方便食用。

双层蛋糕的切法还取决于它的装饰。如果有水果或装饰物，先规划切线，避开重要装饰。切之前用牙签在蛋糕表面标记切线位置。切蛋糕时，刀要一次切到底，不要来回锯，这样形状更整齐。如果蛋糕太软，可以先冷冻30分钟再切。切好的蛋糕块可直接用铲子托起，保持完整形状。