向日葵籽是种子还是果实

向日葵籽确实是果实，属于瘦果类型。植物学中，果实是由花的子房发育而来，包含种子并被保护的结构。向日葵籽外面那层硬壳就是花托和花萼部分形成的果皮，内部才是真正的种子。超市售卖的带壳瓜子就是完整的果实，去壳后的瓜子仁才是种子部分。我们日常吃的葵花籽实际上是植物学意义上的果实，而非单纯种子。

向日葵籽的营养价值体现在其完整的果实结构中。每100克瓜子含有约550千卡热量，提供25克蛋白质和50克脂肪。瓜子壳富含纤维素，有助于消化系统健康。果实中的维生素E含量高达35毫克，是日常需求的2倍多。瓜子仁中的镁元素含量丰富，约300毫克，对肌肉功能和神经系统至关重要。完整的果实结构使向日葵籽成为营养密度极高的零食选择。