橙汁榨出来可以放多久

新鲜榨取的橙汁在常温下只能保存2-3小时，超过这个时间细菌开始快速繁殖。冷藏条件下可以延长至24小时，但风味和营养会明显下降。真空密封能延长保存期至48小时，但口感仍会变差。橙汁中的维生素C暴露在空气中后会迅速氧化，这也是放置越久越酸的原因。

橙汁的最佳饮用时间是榨取后30分钟内，这时风味和营养都达到巅峰。家庭制作的小批量橙汁建议现榨现喝，不要超过4小时。商业橙汁经过巴氏杀菌，可冷藏保存7-14天，但开瓶后需在3天内喝完。冷冻橙汁可保存3个月，但解冻后质地会有变化。