真空包装大米的保质期是多久

真空包装大米在理想条件下可保存2到3年。真空环境阻断了氧气，抑制了微生物生长和氧化反应。仓库温度保持在15°C以下，湿度控制在50%以下时，大米能保持最佳品质。真空包装还能防止害虫入侵，避免异味污染。市场上常见的真空包装大米，生产日期印在包装袋底部，消费者可通过查看日期判断新鲜度。

真空包装大米的实际保质期受多种因素影响。大米品种不同，保存时间有所差异，长粒米比短粒米更耐储存。包装材料的质量也很关键，铝箔复合袋比普通塑料袋阻隔性能更好。开封后的真空大米应尽快食用，建议在1个月内用完。消费者可通过观察大米是否有异味、霉变或虫蛀来判断是否变质。