古树红茶冲泡是什么香味

古树红茶冲泡后散发出的香气独特迷人，带有明显的蜜糖甜香和木质调。优质古树红茶能闻到成熟水果的甜香，如梅子、杏干的气息，还伴有淡淡的焦糖和蜂蜜香。茶汤入口时，香气在口腔中扩散，喉韵持久，回甘明显。不同海拔和树龄的古树红茶香气各异，有些带有兰花香，有些则有坚果和烤面包的香气层次。

古树红茶的香气随着冲泡次数变化而展现不同层次。前几泡香气浓郁，以花果香为主；中段转为木质香和蜜糖香；后几泡则显现出陈香和药香。冲泡水温控制在90-95度时，香气最为完整。茶汤冷却后，杯底留香明显，被称为"杯底香"。古树红茶的香气持久稳定，即使泡开后2小时，依然能闻到淡淡的甜香和木质气息。