刃具钢的硬度要在多少以上

刃具钢的硬度需达到60 HRC以上才能满足基本使用需求。优质高速钢如M2硬度可达63-65 HRC，粉末冶金高速钢如PM-M4硬度可达67-69 HRC。硬质合金刀具硬度更高达89-93 HRA，相当于约70-75 HRC。碳化钨基硬质合金硬度达到92 HRA，适合加工高硬度材料。涂层刀具如TiN涂层高速钢硬度可达2200 HV，相当于约65-68 HRC。

刃具钢的实际硬度取决于具体应用场景。普通家用刀具硬度约52-56 HRC，专业厨师用刀硬度58-60 HRC。工业用铣刀硬度普遍62-64 HRC，钻头硬度63-65 HRC。齿轮刀具硬度要求更高，达到64-66 HRC。冷作模具钢硬度可达58-62 HRC，热作模具钢硬度45-50 HRC。不同热处理工艺可使同一钢材硬度相差5-10个HRC单位。