牛油果的季节是什么时候

牛油果的主产季节在春季和秋季。墨西哥、加利福尼亚和智利等地的牛油果树在3月至5月开花，6月至8月果实成熟。佛罗里达州的牛油果季则在6月至3月，几乎全年供应。澳大利亚的牛油果季从春末持续到初冬。以色列的牛油果在9月至次年2月收获。日本牛油果在5月至8月上市。中国南方地区牛油果成熟期在6月至10月。不同地区的气候条件决定了牛油果的具体收获时间。

牛油果的最佳食用期因品种而异。哈斯品种在成熟后4-7天内风味最佳。培根品种在采摘后需要5-10天成熟。 fuerte品种在收获后3-6天达到最佳状态。reed品种需要7-14天成熟。购买硬质牛油果可在室温下放置2-5天催熟。切开的牛油果用柠檬汁覆盖可保鲜1-2天。牛油果泥冷藏保存不超过3天。冷冻牛油果泥可保存6个月。牛油果油在避光条件下能保存1年。