北京烤鸭保质期多久抽真空

北京烤鸭抽真空后保质期约7天。冷藏条件下，真空包装能有效隔绝空气，抑制细菌生长。烤鸭皮脆肉嫩，真空包装保持风味不变。第3天时鸭肉依然多汁，第5天鸭皮略微软化，第7天食用前需彻底加热。真空包装延长了新鲜度，但最佳风味在前3天体现。

真空烤鸭常温保存不超过2天。运输过程中温度波动会影响保质期。品牌包装上印有具体生产日期和保质期标识。拆封后未食用完的烤鸭需冷藏，并在24小时内吃完。夏季高温时保质期缩短，建议购买后立即冷藏。真空包装上的生产日期是最可靠的参考依据。