西门塔尔牛的特点是什么

西门塔尔牛体型高大强壮，成年公牛体重可达1000公斤以上，母牛也能达到700公斤。毛色多为黄白花或红白花，头部、胸腹、四肢下部为白色，其余部位为颜色。这种牛产肉性能优异，屠宰率高达60-65%，肉质细嫩多汁。西门塔尔牛适应性强，能在-30℃到35℃的温度范围内正常生长，对饲料转化率高，每天可增重1.5-2公斤。

西门塔尔牛产奶能力同样出色，泌乳期产奶量可达4000-6000公斤，乳脂率3.9-4.2%，乳蛋白率3.3-3.6%。该品种母牛母性极强，分娩顺利率高，难产率低于5%。西门塔尔牛生长速度快，6月龄体重可达300公斤，12月龄可达500公斤。这种牛抗病能力强，对布鲁氏菌病、结核病等常见疾病有较高抵抗力，使用寿命长达12-15年，经济效益显著。