七欣天里的蟹是什么品种

七欣天里的蟹是梭子蟹，学名三疣梭子蟹。这种蟹体形大，背上有三个疣状突起，蟹足粗壮有力。梭子蟹肉质鲜甜细腻，蟹黄饱满，是海鲜餐厅的热门选择。七欣天选用的是新鲜捕捞的活蟹，每只重量在300-500克之间，确保肉质紧实。餐厅的烹饪方法多样，清蒸、香辣、蒜蓉都能保持蟹的原汁原味，尤其香辣蟹成为招牌菜，吸引众多食客。

梭子蟹属于甲壳纲动物，栖息在浅海泥沙质海底。七欣天选用的蟹主要来自东海和黄海海域，这些水域水质优良，饵料丰富，有利于蟹的生长。梭子蟹的生长周期约18个月，每年4-10月是捕捞旺季。餐厅坚持现点现做，确保食客品尝到最新鲜的口感。梭子蟹富含蛋白质和微量元素，营养价值高，是健康饮食的理想选择。