香草原产于哪个国家的

香草原产于墨西哥和中美洲地区。西班牙征服者将香草带到欧洲，16世纪开始在欧洲广泛种植。香草藤蔓需要热带气候支持生长，适宜温度在20-30度之间。全球香草产量最高的国家是马达加斯加，占世界总产量的80%。香草花授粉后需要9个月才能成熟，采摘后需经过数月处理才能成为我们熟悉的香草荚。

香草在历史上具有重要经济价值，曾是阿兹特克文明中的货币形式之一。法国波旁岛在19世纪成功培育香草，成为重要产区。香草含有超过200种芳香化合物，其中香兰素赋予其独特风味。人工香草使用木质素提取物制成，与天然香草风味有显著差异。优质香草荚应柔软有弹性，表面覆盖白色香草结晶，这些结晶是香兰素的天然表现形式。