普通包装大米保质期多久

普通包装大米在干燥环境下能保存1到2年。超市里的袋装大米标注保质期多为12个月，实际储存得当可延长至18个月。家庭储存时，将大米放在阴凉通风处，避免阳光直射，能保持更长时间。真空包装的大米保质期可达24个月，开封后需尽快食用。不同品种的大米保存时间有差异，长粒米比短粒米更耐储存。储存环境湿度控制在60%以下，能显著延长大米保质期。

大米的实际保质期受多种因素影响。温度低于20度时，大米可保存更长时间；高温环境下，即使未开封也可能在几个月内变质。密封性好的容器能延长保存时间，玻璃罐比塑料袋更有效。南方潮湿地区，大米容易发霉，建议购买小包装。大米储存超过1年，口感会变差，煮饭时吸水性下降。专业粮库的大米可保存3年，但家庭条件难以达到这种储存标准。