熟柿子可以冷冻保存

熟柿子冷冻保存效果很好。冷冻前需将柿子洗净擦干，用保鲜袋或密封盒装好，排出空气可保存3-6个月。冷冻后的柿子口感会变成冰沙状，适合直接食用或制作冰沙、甜点。许多家庭会在柿子季节大量购买，通过冷冻延长食用期。冷冻柿子能保留大部分营养，维生素C和膳食纤维损失较少。解冻后可直接食用，也可用于烘焙或烹饪。

冷冻柿子是保存过剩水果的好方法。将整个柿子冷冻后，取出时用温水冲洗30秒，外皮就能轻松剥除。冷冻柿子适合制作奶昔，加入酸奶和蜂蜜搅拌即可。柿子冷冻后水分结冰，甜度会显得更浓郁。研究显示，冷冻柿子中的抗氧化物质能长期保持稳定。保存时建议分装成小份，避免反复解冻影响品质。