周黑鸭是品牌还是一种品类

周黑鸭是一个品牌，不是品类。这个品牌创立于1997年，总部位于武汉，主打卤制鸭产品。周黑鸭拥有自己的商标、配方和连锁店体系，在全国有超过1000家门店。消费者提到"周黑鸭"时，指的是这个特定品牌的产品，而不是一类食品。市场上还有绝味鸭脖、煌上煌等其他品牌鸭脖产品，这些都属于不同的品牌而非品类。

周黑鸭属于休闲食品行业中的卤味制品类别。这个品类还包括各种卤制的肉类、豆制品和蔬菜等。周黑鸭通过独特的甜辣口味和标准化生产流程，在卤味市场中建立了自己的品牌定位。消费者购买时会明确选择"周黑鸭"品牌，而非泛指卤味食品。品牌与品类的区别在于，品牌是特定企业的产品标识，而品类是产品的大类划分。