一斤玉米能摊几斤煎饼

一斤玉米大约能制作出3斤煎饼。玉米经过浸泡、磨浆、过滤等工序后，水分增加，体积膨胀。制作过程中添加的水分和油脂使重量明显增加。实际操作中，一斤玉米配2斤水，加上适量食用油，最终成品重量可达原玉米重量的3倍左右。

一斤玉米制成的煎饼厚度约2毫米，直径30厘米。每张煎饼重量约50克，一斤玉米可制作60张左右煎饼。摊煎饼时火候控制在180度，每面煎制约1分钟，成品金黄酥脆。一斤玉米摊出的煎饼足够一个4口之家食用2餐。