芝麻什么时候该收

芝麻收获的最佳时机是植株下部叶片开始脱落，茎秆和荚果呈现黄色，大部分荚果内的种子饱满充实。田间观察显示，当芝麻植株上部仍有3-4片绿叶，中下部荚果已转为黄褐色时，正是收割的好时机。实际经验表明，过早收割会导致籽粒不饱满，产量降低；过晚则荚果容易开裂，造成损失。芝麻收割后需晾晒5-7天，含水量降至9以下才能安全储存。

芝麻收割后的处理同样关键。刚收获的芝麻含有15-20的水分，必须摊开晾晒，厚度不超过3厘米，每天翻动2-3次。专业农户会在收割前7天停止浇水，这样能减少籽粒含水量。储存环境要保持干燥通风，温度控制在25以下，湿度不超过60。实践证明，采用编织袋储存比塑料袋更有利于保持芝麻品质，能延长保质期至6个月以上。