怎么样手剥核桃壳

手剥核桃壳需要掌握正确方法。新鲜核桃壳较软，可用指甲从核桃中间缝隙处轻轻切入，顺着纹理慢慢剥离。硬壳核桃可先在微波炉中加热15秒，让壳体变脆。也可以用核桃夹轻轻夹住核桃腰部，施加均匀压力，听到轻微开裂声后停止，再用手掰开。核桃壳顶部有一个自然的小孔，用针或牙签插入旋转，能有效分离壳仁。

剥核桃壳的工具选择也很重要。厨房剪刀剪掉核桃顶部后，用勺子沿边缘撬开，成功率很高。专业核桃钳设计合理，能保护核桃仁完整。冬天核桃壳会变硬，可提前放在温水中浸泡5分钟软化。老核桃壳干燥易碎，可在烤箱中以100度烘烤3分钟。剥壳时保持耐心，避免用力过猛导致核桃仁碎裂。