鲜姜可以冷藏吗

鲜姜完全可以冷藏保存。将生姜放入密封容器或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室能延长保鲜时间2-3周。冷藏前不需清洗，保持表皮干燥即可。这种方法简单有效，家庭厨房都能轻松实现。冷藏的生姜质地会稍硬，但香气和风味基本保持不变，适合日常烹饪使用。

生姜也能冷冻保存，效果更持久。将生姜切片或磨成泥后分装冷冻，可保存6个月以上。冷冻后的姜块取出后无需解冻，直接用于烹饪非常方便。冷冻保存特别适合姜量较大或需要长期保存的情况，许多家庭会同时采用冷藏和冷冻两种方式，根据使用需求灵活选择。