红豆是什么季节成熟

红豆在夏季成熟，具体是6月至8月这段时间。红豆植株在春季开花，花落后开始结荚，经过约2-3个月的生长，豆荚在盛夏时节变得饱满。成熟的红豆豆荚呈黄褐色，内有5-10颗红色豆子。农民会在早晨采摘，避开中午的高温，确保豆子质量。红豆成熟后需及时收割，否则豆荚会自然开裂，豆子散落田间。

红豆的成熟期受气候影响较大，温暖湿润的环境能让豆子更饱满。中国南方地区因气候温暖，红豆成熟期可能提前到5月底。北方地区则因气温较低，成熟期可能延后到9月初。红豆成熟后，豆荚会从绿色转为黄褐色，这是判断成熟的重要标志。收割后的红豆需晒干保存，可存放1-2年不变质。