黄土高原农作物以什么为主

黄土高原农作物以小麦、玉米、谷子、高粱和马铃薯为主。这些作物耐旱性强，适合当地半干旱气候。小麦种植面积最广，分为冬小麦和春小麦两种。玉米产量高，是当地重要的粮食作物。谷子抗旱耐瘠薄，在高海拔地区广泛种植。高粱适应性强，可用于酿酒和饲料。马铃薯产量稳定，成为当地重要的经济作物之一。

黄土高原还种植大豆、荞麦、燕麦和胡麻等作物。大豆与玉米间作提高土壤肥力。荞麦生长期短，适合干旱年份补种。燕麦是优质饲料作物，胡麻则提供食用油。这些作物轮作倒茬，保持土壤健康。当地农民还种植少量向日葵、芝麻和药材等经济作物，增加收入来源。