四川春季种植什么蔬菜

四川春季适合种植小白菜、菠菜和豌豆。这些蔬菜耐寒性强，3月气温回升后即可播种。小白菜生长期短，约30天就能收获；菠菜营养丰富，种植40天左右可食用；豌豆藤蔓生长，适合搭架种植，60天可采摘嫩荚。春季雨水充足，这些蔬菜不需要额外浇水太多。

春季也是种植辣椒和番茄的好时节。辣椒品种繁多，如二荆条、小米辣，3月育苗，5月移栽，夏季就能收获果实。番茄选择早熟品种，如圣女果，4月定植，60天后开始采摘。四川春季昼夜温差大，有利于蔬菜积累糖分，番茄和辣椒的口感会特别鲜美。