空心菜适应温度是多少

空心菜适宜生长温度在25℃到35℃之间。这个温度范围内，空心菜发芽快，茎叶生长迅速。温度低于15℃时，生长明显减缓；低于10℃时，植株会受到冷害；5℃以下持续2小时就会导致植株死亡。夏季高温时，空心菜能耐受40℃高温，但超过45℃会出现热害症状，叶片边缘焦枯，生长停滞。

空心菜对温度变化反应敏感。一天内温度波动超过10℃，会导致生长速度下降30%左右。大棚种植时，夜间温度保持在20℃，白天维持在28℃至32℃，空心菜产量最高。温度低于20℃时，根系吸收能力减弱，即使土壤养分充足，植株也会表现出缺肥症状。温度高于38℃时，叶片气孔关闭，光合作用效率下降50%。