杭州酱鸭可以保存多久

杭州酱鸭在常温下能保存2-3天，放入冰箱冷藏可延长至5-7天。真空包装的酱鸭保存时间更长，冷藏条件下可达15天左右。夏季高温时，酱鸭容易变质，建议购买后当天食用。开封后的酱鸭即使冷藏也不宜超过3天，食用前需检查是否有异味或霉变。

酱鸭冷冻保存时间最长，可维持2-3个月不变质。冷冻前将酱鸭分成小份，避免反复解冻影响口感。家庭自制酱鸭因添加剂较少，保存时间比市售产品短1-2天。餐馆提供的酱鸭因防腐剂使用，保存时间会比家庭制作的延长3-5天。真空包装未开封的酱鸭在阴凉处可保存6个月以上。