大豆什么季节丰收的

大豆丰收季节主要在秋季，具体时间因地区而异。中国东北地区的大豆一般在9月中下旬成熟收获，黄淮海地区则在9月底至10月初。美国中西部大豆收获期从9月开始持续到10月。大豆从播种到收获需要约120-150天，春季播种后经历夏季生长，秋季达到成熟期。收获时，豆荚变黄，植株下部叶片脱落，籽粒变硬，这些特征表明大豆已经完全成熟。

大豆收获期受气候条件影响显著。充足的光照和适宜的温度对大豆灌浆期至关重要。干旱或过多降雨都会影响大豆产量和质量。现代农业技术帮助农民准确判断最佳收获时机，联合收割机一天可完成数十亩大豆的收割工作。大豆收获后需要及时晾晒，防止霉变，确保储存安全。收获的大豆可直接销售或加工成各种食品和饲料产品。