北斗岩茶是什么香气

北斗岩茶散发着独特的岩骨花香，香气层次分明。初闻时能感受到明显的焦糖甜香，伴随着轻微的炭火气息。细品之下，花香逐渐显现，既有清新的兰花香，又有成熟的桂花香。茶汤入口后，喉咙处会泛起持久的果香，类似熟透的桃子和杏子的混合香气。茶杯冷却后，杯底留有明显的"杯底香"，持久不散。

北斗岩茶的香气特点还体现在其"岩韵"上。这种独特的矿物质气息让人联想到雨后的山石和湿润的土壤。茶汤在口腔中回旋时，能感受到明显的木质香，类似于老木头和松针的混合气息。冲泡过程中，香气会随着水温变化而呈现不同特点，高温时焦糖香更突出，温度降低后花香和果香更加明显。这种香气变化为品茶过程增添了丰富的层次感。