几号黄油比较稀

黄油质地受温度影响明显，冷藏状态下，4号黄油较为坚硬，适合切片装饰；7号黄油在室温下呈现半固态，涂抹面包方便；10号黄油则完全融化成液态，适合烘焙使用。夏季室温高时，10号黄油常呈现稀薄状态，冬季冷藏环境下，4号黄油保持固态。

不同品牌的黄油含水量差异导致质地变化。某品牌标称"轻质黄油"含有更多水分，室温下更稀；传统高脂黄油则更稠厚。烘焙时，配方明确标注的"融化黄油"要求达到10号状态，而"室温软化"黄油通常需要达到7号状态，确保面糊均匀混合。