饭店排烟属于哪里管

饭店排烟系统归环保部门和消防部门共同管理。环保部门负责监督排放是否符合大气污染标准，检查油烟净化设施运行情况。消防部门则关注排烟系统是否符合消防安全规范，确保火灾时能有效排烟。北京某饭店因未安装油烟净化设备被环保部门罚款5万元，上海某商场因排烟通道堵塞被消防部门责令整改。

饭店排烟系统的日常维护归饭店自己负责。排烟风机、净化器等设备需要定期清洗保养，一般每季度至少清理一次。广州某饭店因排烟管道长期未清理引发火灾，损失达百万元。深圳某餐饮企业安装了智能排烟监控系统，可实时监测设备运行状态，有效预防事故发生。