木炭烤肉炉子制作方法

制作木炭烤肉炉子需要准备3毫米厚铁板、耐火砖和螺丝。炉体尺寸建议60厘米宽、40厘米深、80厘米高。先切割铁板焊接成箱体，底部开20厘米见方取炭口。内部四周贴耐火砖保温，中间放置可拆卸烤网。炉顶加装可调节高度的排烟口，控制火候。侧面固定温度计，实时监控内部温度。烤网下方设置集灰盘，方便清理。

木炭烤肉炉子燃烧效率取决于通风设计。炉体底部开4个直径5厘米进气孔，形成自然对流。烤网高度距离炭层15厘米为宜，肉类受热均匀。预热时间控制在20分钟，木炭完全变红后再放肉。烤制过程中每15分钟翻面一次，避免焦糊。炉体外部涂耐高温漆，延长使用寿命。使用完毕后关闭所有通风口，让木炭自然熄灭，安全又环保。