火锅店什么时候开

火锅店最佳开业时间在秋冬季节，每年10月至次年2月是黄金期。这段时间气温下降，热腾腾的火锅更能吸引顾客。数据显示，冬季火锅店客流量比夏季高出约30%。周末和节假日是高峰时段，尤其是冬至、元旦和春节前，顾客排队等候时间可达2小时以上。北方城市火锅店在11月开业能抢占先机，南方城市则可稍晚至12月。

选址对火锅店开业时间也有影响。商业中心店铺可避开7-8月装修旺季，选择9月装修，10月试营业。大学周边店铺适合8月底开学前筹备，9月初迎接学生返校。社区店铺可在春节前1个月开业，利用家庭聚餐需求。商场内店铺最好避开大型促销活动期间，选择普通工作日开始试营业，逐步积累客源。